Giới thiệu dự án thi công phòng lab Nhà máy sản xuất sữa Thanh An
Công ty TNHH Thanh An tiếp tục mở rộng đầu tư với nhà máy sản xuất sữa quy mô tại Hà Nam trên diện tích 50.000 m2. Nhà máy áp dụng công nghệ trích ly thủy phân hiện đại được chuyển giao từ Tetra Pak (Thụy Điển), giúp bảo toàn hương vị và dưỡng chất tự nhiên của nguyên liệu, nâng cao giá trị sản phẩm sữa trên thị trường.
Phân loại thiết bị theo chức năng trong phòng thí nghiệm sữa
Thiết bị chuẩn bị mẫu
- Cân phân tích độ chính xác cao phục vụ định lượng mẫu nguyên liệu và sản phẩm.
- Máy nghiền mẫu giúp đồng nhất mẫu trước khi phân tích.
- Tủ sấy dùng để làm khô mẫu, chuẩn bị cho các phép phân tích độ ẩm.
- Bàn thí nghiệm chịu tải trọng lớn, chống rung đảm bảo độ chính xác khi thao tác.
Thiết bị phân tích và đo lường
- Máy đo pH, máy đo độ ẩm phục vụ kiểm soát chất lượng sản phẩm sữa.
- Thiết bị kiểm tra vi sinh vật như tổng số vi sinh vật hiếu khí, Coliforms, E.coli, Salmonella và nấm mốc đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Hệ thống sắc ký lỏng HPLC dùng phân tích thành phần hóa học trong sản phẩm sữa.
Hệ thống kiểm soát môi trường
- Hệ thống điều hòa nhiệt độ và độ ẩm đảm bảo môi trường phòng lab ổn định theo tiêu chuẩn sản xuất sữa.
- Máy lọc không khí và hệ thống chống tĩnh điện (ESD) ngăn ngừa nhiễm bẩn và ảnh hưởng đến kết quả phân tích.
Thiết bị an toàn
- Tủ hút khí độc đặt gần khu vực xử lý mẫu chứa hóa chất độc hại để bảo vệ nhân viên.
- Biển báo an toàn và hệ thống cấp cứu khẩn cấp được bố trí hợp lý trong phòng lab.
Kho lưu trữ mẫu và hóa chất
- Tủ lạnh bảo quản mẫu thử nghiệm trong điều kiện nhiệt độ kiểm soát.
- Tủ chứa hóa chất chống ăn mòn có khóa an toàn, đặt riêng biệt để đảm bảo an toàn phòng thí nghiệm.
Thiết bị phụ trợ
- Chậu rửa tay, bồn rửa mẫu đảm bảo vệ sinh và thao tác chuẩn cho mẫu.
- Kệ đựng dụng cụ nhỏ và hệ thống chiếu sáng chuẩn màu giúp kiểm tra mẫu chính xác.
Thiết kế layout và luồng vận hành phòng thí nghiệm sữa
Phòng lab được bố trí theo quy trình vận hành khoa học:
- Khu tiếp nhận mẫu: Nằm ngay cửa ra vào thuận tiện kiểm soát và phân phối mẫu, tách biệt với các khu khác để tránh nhiễm chéo.
- Khu chuẩn bị mẫu: Gần khu tiếp nhận nhưng có khoảng cách rõ ràng, trang bị bàn thí nghiệm chống rung, gần chậu rửa phục vụ thao tác hiệu quả.
- Khu phân tích: Được đặt cách biệt với khu chuẩn bị để hạn chế rung động và hơi hóa chất, có tủ hút khí độc và hệ thống kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, chống bụi bảo đảm chất lượng kết quả.
- Khu xử lý rửa và thải: Bố trí gần khu chuẩn bị mẫu để thuận tiện làm sạch dụng cụ, xử lý mẫu thải đúng quy trình.
- Khu lưu trữ hồ sơ và mẫu: Tách biệt nhằm bảo quản hồ sơ, mẫu nguyên vẹn, an toàn và thuận tiện tra cứu.
Thiết kế này tối ưu hóa luồng vận hành, đảm bảo an toàn và chất lượng phân tích trong phòng thí nghiệm sản xuất sữa của Công ty TNHH Thanh An.
