Thiết Kế Phòng Thí Nghiệm Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Chuyên Nghiệp cho Công Ty Hoàng Sơn

Giới thiệu về Công Ty Cổ Phần Hoàng Sơn Food

Công Ty Cổ Phần Hoàng Sơn Food, thành lập từ năm 2002, là doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực chế biến hạt điều tại Bình Phước – vùng nguyên liệu trọng điểm của Việt Nam. Với nhà máy hiện đại và hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn BRC và ISO 22000, sản phẩm của Hoàng Sơn Food đã được xuất khẩu rộng rãi đến hơn 40 thị trường quốc tế, bao gồm Mỹ, EU, Nhật Bản, Úc, Liên Bang Nga, Trung Đông và Trung Quốc.

Năm 2021, công ty đã khánh thành nhà máy chế biến thực phẩm tại Thành phố Mới Bình Dương trên diện tích 6 ha, với công suất đạt 100 containers mỗi tháng. Nhà máy được xây dựng theo mô hình hiện đại, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) quốc tế.

Thiết kế phòng thí nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm tại Hoàng Sơn

Phòng thí nghiệm được tổ chức theo các khu vực chức năng riêng biệt, đảm bảo đáp ứng tối ưu cho các yêu cầu kiểm nghiệm hóa lý và vi sinh trong ngành thực phẩm:

• Khu vực văn phòng: Trang bị nội thất từ vật liệu phenolic có khả năng chịu ẩm, dễ lau chùi và chống mài mòn, tạo môi trường làm việc sạch sẽ, thoáng đãng và tiện nghi cho nhân viên.
• Phòng hóa lý: Thiết kế bàn thí nghiệm trung tâm với kệ 2 tầng và hộc tủ kín giúp lưu trữ hóa chất an toàn. Bàn áp tường tích hợp 2 bồn rửa làm từ polypropylene (PP) chống ăn mòn, kết hợp giá treo inox thuận tiện cho thao tác chuẩn bị và rửa dụng cụ.
• Phòng vi sinh: Được chia thành các phòng nhỏ gồm phòng đệm, phòng nhận mẫu & chuẩn bị môi trường, phòng cấy, phòng ủ & đọc kết quả và phòng rửa-hấp-hủy nhằm kiểm soát chéo nhiễm khuẩn và đảm bảo điều kiện nuôi cấy chuẩn xác.
• Khu lưu mẫu: Trang bị tủ và kệ lưu mẫu kín đáo, đảm bảo bảo quản mẫu trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ, giúp duy trì chất lượng mẫu lâu dài và thuận tiện trong việc truy xuất.

Nội thất phòng thí nghiệm: Giải pháp bền bỉ và an toàn cho môi trường thực phẩm

Lý Sơn Sa Kỳ Lab cung cấp hệ thống bàn thí nghiệm, tủ lưu trữ và phụ kiện phòng lab được sản xuất từ vật liệu phenolic cao cấp, thích hợp với môi trường phòng thí nghiệm thực phẩm cần khả năng chống ẩm và chịu hóa chất hiệu quả. Bàn trung tâm với kệ 2 tầng và hộc tủ kín tối ưu không gian lưu trữ dụng cụ, hóa chất, giữ nơi làm việc luôn ngăn nắp và an toàn.

Bàn áp tường tích hợp 2 bồn rửa bằng polypropylene có khả năng chống hóa chất và dễ vệ sinh, kết hợp giá treo inox thuận lợi cho quá trình rửa dụng cụ. Hệ thống tủ lưu mẫu và kệ lưu trữ kín đáo giúp bảo quản mẫu trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm nghiêm ngặt.

Xem thêm: Thi Công Phòng Thí Nghiệm Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Cho Nhà Máy Cà Phê Hòa Tan Trung Nguyên

Thiết bị và phương pháp kiểm nghiệm chuyên sâu trong ngành thực phẩm

Xem thêm: Hoạt Động Thử Nghiệm Với An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm

Phòng thí nghiệm được trang bị thiết bị chuyên dụng theo từng nhóm chức năng:

• Chuẩn bị mẫu: Cân phân tích điện tử độ chính xác cao, máy xay mẫu, tủ sấy để chuẩn bị và xử lý mẫu trước khi phân tích.
• Phân tích/đo lường: Máy đo pH, máy đo độ ẩm, thiết bị kiểm tra kim loại nặng (ICP-MS hoặc AAS), thiết bị PCR hoặc hệ thống phát hiện vi sinh Salmonella, E.coli, Coliforms.
• Kiểm soát môi trường: Máy đo nhiệt độ và độ ẩm phòng thí nghiệm, hệ thống lọc không khí HEPA bảo đảm môi trường sạch, tránh nhiễm chéo mẫu.
• An toàn: Tủ hút khí độc, thiết bị phòng cháy chữa cháy, hệ thống thoát khí và xử lý khí thải đảm bảo an toàn cho nhân viên và môi trường.
• Lưu trữ: Tủ lạnh bảo quản mẫu, tủ đựng hóa chất có khóa an toàn, kệ lưu trữ mẫu kín đáo với kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm.
• Phụ trợ: Máy rửa dụng cụ tự động, thiết bị hấp tiệt trùng, hệ thống xử lý chất thải hóa học và sinh học.

Phép thử tiêu chuẩn được thực hiện bao gồm kiểm tra vi sinh (Salmonella, E.coli, Coliforms), phân tích hóa lý (pH, độ ẩm), và kiểm tra kim loại nặng nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ngành.

Bố trí quy trình vận hành phòng thí nghiệm tối ưu

Xem thêm: Thiết Kế Và Thi Công Phòng Thí Nghiệm Kiểm Soát Chất Lượng Thực Phẩm Tại Nhà Máy Hải Long Nha Trang

Quy trình vận hành phòng thí nghiệm được thiết kế theo sơ đồ hợp lý, đảm bảo hiệu quả và an toàn:

• Tiếp nhận mẫu: Khu vực gần cửa ra vào để thuận tiện nhận mẫu từ nhà máy, tránh lây nhiễm chéo.
• Chuẩn bị mẫu: Khu vực chuẩn bị mẫu đặt liền kề phòng phân tích hóa lý, giúp giảm thời gian di chuyển và tránh nhiễm chéo.
• Phân tích: Phòng hóa lý và phòng vi sinh được thiết kế riêng biệt, nằm gần khu chuẩn bị mẫu nhưng tách biệt hoàn toàn để kiểm soát nhiễm khuẩn và đảm bảo kết quả chính xác.
• Rửa và xử lý thải: Khu vực rửa dụng cụ và xử lý chất thải đặt gần phòng phân tích để thuận tiện thao tác nhưng có hệ thống thông gió và cách ly an toàn với các khu vực khác.
• Lưu hồ sơ và mẫu: Khu lưu trữ mẫu và hồ sơ đặt ở vị trí xa khu thao tác để tránh ảnh hưởng môi trường phòng thí nghiệm, đảm bảo bảo quản lâu dài và truy xuất dễ dàng.

Liên hệ tư vấn thiết kế và thi công phòng thí nghiệm thực phẩm chuyên nghiệp

Xem thêm: Thiết Kế Phòng Thí Nghiệm Chuyên Nghiệp Cho Công Ty Thực Phẩm Hoàng Sơn

Liên hệ Lý Sơn Sa Kỳ Lab để nhận tư vấn thiết kế và thi công phòng thí nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm chuyên nghiệp, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn và hiệu quả cho doanh nghiệp như Hoàng Sơn Food.